45 Min.
Einfach
American Burger
Der American Burger ist ein weltweit bekanntes Fast-Food-Gericht, das seine Ursprünge in den Vereinigten Staaten hat und sich definitiv unter den absoluten Classics einreiht.
Der American Burger ist oft das Herzstück von Fast-Food-Menüs und wird häufig mit Pommes Frites und einem Getränk serviert.
Trotz seiner Einfachheit hat der American Burger eine reiche Geschichte und Kultur, mit regionalen Variationen und Interpretationen, die von Küsten zu Küsten variieren. Einige Restaurants und Köche haben den American Burger zu neuen Höhen geführt, indem sie Gourmet-Versionen mit hochwertigen Zutaten und innovativen Geschmackskombinationen kreiert haben.
20 Min.
Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
Zutaten
Für 2 Portionen
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Für den Burger
2 Burger Buns
400 g Rinderhackfleisch (je 200 g)
6 Scheiben Bacon
4 Scheiben Cheddar
1 rote Zwiebel
1 Tomate
2 Portionen Mayonnaise
2 Portionen Barbecue Sauce
4 Blätter Lollo Bianco Salat
20 g Butter
Salz & Pfeffer
Öl zum Braten
Zubereitung in 8 Schritten
Starten Sie damit die Zwiebel zu schälen und in ca. 0,5 cm dünne Ringe zu schneiden. Schneiden Sie die Tomate in ca. 0,5 cm dünne Scheiben. Die Salatblätter werden gewaschen und trocken geschüttelt.
Das Rinderhack sollte in zwei gleichgroße Kugeln geformt und dann mit einer Burgerpresse oder mit einem Grillwender zu dünnen Burgerpatties gepresst werden. Anschließend sollten die Patties abgedeckt und für eine Weile gekühlt werden.
Bereiten Sie das Kochfeld vor, indem Sie es mit einer Pfanne und etwas Öl erhitzen, oder stellen Sie den Gasgrill mit einer Wendeplatte auf direkte hohe Hitze ein.
Fügen Sie etwas Öl hinzu und braten Sie die Zwiebelringe für 2–3 Minuten an, bis sie gleichmäßig braun sind. Anschließend zur Seite legen.
Den Bacon etwa 4 Minuten lang mit geschlossenem Deckel braten oder grillen, bis er knusprig wird. Danach Beiseitestellen.
Die Patties sollten für einige Minuten pro Seite mit etwas Öl gebraten oder gegrillt werden. Legen Sie je zwei Scheiben Cheddar auf die Patties. Danach sollten sie in der indirekten Zone des Grills auf den gewünschten Gargrad bei geschlossenem Deckel oder unter einer Burgerglocke für ca. 2 Minuten erhitzt werden.
Schneiden Sie die Burger Brötchen auf. Beide Hälften mit Butter bestreichen. Anschließend werden sie mit der Schnittfläche nach unten für ungefähr 30 Sekunden geröstet.
Bestreichen Sie die untere Bun-Hälfte mit Mayonaise. Platzieren Sie darauf Lollo Bianco, Tomate, Patty, Bacon und letztlich Zwiebeln. Bestreichen Sie die obere Bun-Hälfte mit Barbecue Sauce und setzen diese zum Abschluss auf den Burger.
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