15 Min.
Einfach
Big Mac Sauce
Die Big Mac Sauce ist eine spezielle Sauce, die von der Fast-Food-Kette McDonald's für ihren berühmten Big Mac Burger verwendet wird. Es ist eine Variante der klassischen amerikanischen "Thousand Island"-Sauce und enthält Zutaten wie Mayonnaise, Senf, Essiggurken, Knoblauch und Zwiebeln. Die genaue Rezeptur ist jedoch ein gut gehütetes Geheimnis von McDonald's.
Die Sauce verleiht dem Big Mac seinen unverwechselbaren Geschmack und ist ein wichtiger Bestandteil des Burgers.
Trotz vieler Versuche, die Sauce zu Hause nachzumachen, behauptet McDonald's, dass die Original-Big Mac-Sauce einzigartig ist und nicht genau reproduziert werden kann.
TIPP:
Statt fertiges Gurken Relish zu kaufen, kannst du es auch schnell selbst herstellen. Einfach ein paar eingelegte Gewürzgurken fein hacken und unter die Sauce rühren.
5 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
Zutaten
Für 4 Portionen
Schaue auch unser Video dazu
240 g Mayonnaise
60 g Gurken Relish
1,5 EL Senf, alternativ milder Senf
1 TL Weißweinessig
1/2 TL Paprikapulver
1/4 TL Knoblauchpulver
1/4 TL Zwiebelpulver
1 TL Ketchup
1 Schalotte
1/2 kleine Knoblauchzehe
1 TL Zucker
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Zubereitung in 4 Schritten
Starten Sie, indem Sie die Schalotte und Knoblauch schälen, fein hacken und in eine Schüssel geben. Übergießen Sie sie mit etwas heißem Wasser, lassen Sie das Ganze 4 Minuten ziehen und gießen Sie es anschließend durch ein Sieb.
Vermischen Sie Zucker, Schalotte und Knoblauch in einer Schüssel.
Geben Sie die Mischung aus Schalotten und Knoblauch, Ketchup, Essig und Gewürze in einen kleinen Topf und erwärmen Sie diese bei geringer Hitze auf dem Kochfeld.
Nehmen Sie den Topf vom Kochfeld. Fügen Sie die restlichen Inhaltsstoffe hinzu und lagern die zubereitete Sauce bis zum Gebrauch im Kühlschrank.