30 Min.
Einfach
Candied Bacon Burger
Der Candied Bacon Burger ist eine köstliche Kombination aus süß und herzhaft. Dieser Burger enthält in der Regel einen saftigen Rindfleisch-Patty, der mit einer süßen und klebrigen kandierten Speckschicht überzogen ist. Dieser besondere Speck wird durch das Kochen in braunem Zucker oder Ahornsirup karamellisiert, was ihm eine süße, knackige Textur verleiht. Der Burger kann auch mit weiteren Zutaten wie Käse, Tomaten, Zwiebeln und verschiedenen Saucen ergänzt werden. Der Candied Bacon Burger ist eine einzigartige Geschmacksexplosion, die sowohl Burger- als auch Speckliebhaber begeistert.
Wahlweise kann man den Speck und den Burger Patty statt auf dem Grill auch in der heimischen Küche und Backofen zubereiten.
TIPP:
Für die Griller unter uns, Rindfleisch-Patties für 4–5 Minuten pro Seite auf den Grill legen. Für die Indoor Köche liegt der Patty in etwas Öl für ca. 3 Minuten pro Seite in der Pfanne.
10 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
Zutaten
Für 4 Portionen
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Für den Burger
4 Burger Buns
Kandierter Speck
Frühstücksspeck / Smoked Bacon
Brauner Zucker
Prise schwarzer Pfeffer
Burger & Montage
150 g Rinferhackfleisch (80/20) pro Patty
Cheddar
Kopf / Romanasalat
Tomate
Öl zum Braten
Aioli Sauce
2 EL Mayonaise
etwas gepresster Zitronensaft
1 Knoblauchzehe (gepresst)
1 TL Petersilie
Prise Salz & schwarzer Pfeffer
Zubereitung in 5 Schritten
Lege zuerst den kandierten Speck auf den Grillrost oder auf ein Rost vom Backofen. Bestreue den Bacon mit einer Schicht braunem Zucker und würze es mit schwarzen Pfeffer nach. Erhitze den Backofen auf etwa 230 Grad für 25 Minuten.
Während der Bacon im Ofen ist, bereite die Aioli Sauce vor. Nehme Mayonaise, etwas Zitronensaft, gepresste Knoblauchzehe, etwas Petersilie und Salz & Pfeffer und vermische alles zu einer schönen Aioli Sauce.
Erhitze nun die Pfanne oder mit einer Wendeplatte für den Grill mit etwas Öl und brate darin die Burger Patties von beiden Seiten für einige Minuten bis sie den Gargrad erreicht haben. Würze vorher eine Seite mit Salz & Pfeffer. Nachdem du die Seite umgedreht hast, legst du den Cheddar auf den Patty.
Zeitgleich besteichst du die Burger Buns mit etwas warmer Butter und röstest sie in der Pfanne an oder lege sie direkt auf den Grill.
Stelle nun den Burger zusammen. Dabei bestreichst du die Unterseite mit der Aioli Sauce, legst darauf den Salat, den Bacon und den fertigen Burgen Patty. Anschließend erneut Bacon und eine weitere Schicht der leckeren Aioli Sauce. Zum Schluss den oberen Burger Bun als Abschluss.
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