20 Min.
Einfach
Deep Fried Cheeseburger
Der Deep Fried Cheeseburger ist eine kulinarische Kreation, die Burger-Liebhaber und Fans von frittierten Leckereien gleichermaßen anspricht. Dieser einzigartige Burger besteht aus einem klassischen Cheeseburger, der in Öl eingetaucht und dann bis zur Perfektion frittiert wird. Also nicht der ganze Burger, sondern die Smashed Patties inklusive Käse. Der resultierende Burger hat eine knusprige äußere Schicht und ein saftiges, käsiges Inneres. Es ist eine reiche und dekadente Mahlzeit, die oft mit Pommes Frites oder Kartoffelchips serviert wird.
Trotz seiner Popularität ist es wichtig zu beachten, dass dieser Burger aufgrund seines hohen Fett- und Kaloriengehalts nicht unbedingt die gesündeste Wahl ist. Aber für diejenigen, die sich einen Cheat Day gönnen oder einfach nur etwas Neues ausprobieren möchten, könnte der Deep Fried Cheeseburger genau das Richtige sein.
TIPP:
Erkunden Sie verschiedene Käsesorten. Auf dem Burger werden schließlich zwei Fleischpatties mit verschiedenen Käsescheiben platziert.
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Zubereitung
Zutaten
Für 2 Portionen
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Für den Burger
2 Brioche Buns
240 g Rinderhackfleisch
4 Scheiben Cheddar (2 versch. Sorten)
1/2 Zwiebel
2 Portionen Gewürzgurken
4 TL Senf
4 TL Mayonnaise
1 L Öl zum Frittieren
Zubereitung in 6 Schritten
Starten Sie den Prozess, indem die Zwiebel gehäutet und in etwa 0,5 cm dicke Ringe geschnitten wird. Das Rinderhackfleisch wird in vier gleiche Teile aufgeteilt und zu Kugeln geformt. Danach werden diese mit einer Burgerpresse oder einem Grillwender flach gedrückt, bis die Patties eine Dicke von ungefähr 0,5 cm erreicht haben.
Bereiten Sie das Kochfeld vor, indem Sie es mit einer Pfanne und etwas Öl erhitzen, oder stellen Sie den Gasgrill mit einer Wendeplatte auf direkte hohe Hitze ein.
Die beiden Hälften des Burgerbrötchens werden durchgeschnitten und mit Butter bestrichen. Danach röstet man sie mit der Schnittseite nach unten für etwa 30 Sekunden auf einer Grillplatte oder in einer Pfanne.
Das Öl in dem Topf auf dem Herd auf ungefähr 160 °C erhitzen oder bei mittlerer Hitze im Dutch Oven auf dem Grill auf etwa 190 °C. Den Patty behutsam mit der Grillzange in das heiße Öl setzen. Ungefähr 30 Sekunden frittieren lassen.
ACHTUNG: Lassen Sie das heiße Fett immer im Auge und nie unbeobachtet auf dem Kochfeld stehen. Achten Sie darauf, dass das heiße Fett nicht mit Wasser in Kontakt kommt!
Heben Sie mit einem Grillwender das Patty an und platzieren Sie eine Scheibe Käse darauf. Tauchen Sie das Patty mit dem Käse 4-5 Mal in das heiße Öl, bis der Käse geschmolzen ist. Wiederholen Sie diesen Schritt mit den restlichen Patties und Käse.
Bestreichen Sie die Bun-Hälften mit Mayonnaise und Senf. Legen Sie auf jede untere Bun-Hälfte zwei Patties, jeweils einen American Cheese Patty und einen Emmentaler Patty, sowie Gurken und Zwiebeln. Setzen Sie die oberen Bun-Hälften auf die Burger und halbieren Sie diese zum Servieren.
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