30 Min.
Mittel
Pulled Pork Burger
Der Pulled Pork Burger ist ein beliebtes Gericht in der amerikanischen Küche, insbesondere im Süden der USA. Es besteht aus langsam gegartem Schweinefleisch, das so zart ist, dass es in Fasern oder "Pulled" auseinandergezogen werden kann. Dieses Fleisch wird dann häufig mit einer Barbecue-Sauce gemischt und auf einem Burger Bun serviert.
Die Zubereitung von Pulled Pork ist ein langwieriger Prozess, der oft mehrere Stunden dauert. Das Fleisch wird normalerweise bei niedriger Temperatur im Ofen oder auf dem Grill gegart, bis es so zart ist, dass es leicht auseinandergezogen werden kann. Meist wird das Fleisch vor dem Garen mit einer Gewürzmischung eingerieben, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Ebenso wird der Pulled Pork Burger häufig mit verschiedenen Beilagen serviert, darunter Cole Slaw (ein Krautsalat), eingelegte Gurken und Pommes Frites. Außerdem mit einer zusätzlichen Portion Barbecue-Sauce zum Dippen.
Trotz des langen Garprozesses ist der Pulled Pork Burger für seine saftige, rauchige und süße Geschmackskombination beliebt.
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
Zutaten
Für 2 Portionen
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Für den Burger
2 Burger Buns
400 g Pulled Pork
60 g Cole Slaw
50 g Feldsalat
4 Scheiben Camenbert
30 g Erdnussbutter
40 ml Barbecue Sauce
Öl zum Braten
Zubereitung in 4 Schritten
Bereiten Sie das Kochfeld vor, indem Sie es mit einer Pfanne und etwas Öl erhitzen. Alternativ kann auch ein Gasgrill mit einer Wendeplatte auf mittlere direkte hohe Hitze eingestellt werden.
Schneiden Sie die Burger Brötchen auf und bestreichen beide Hälften mit Butter. Anschließend werden sie mit der Schnittfläche nach unten für wenige Minuten auf der Grillplatte oder in der Pfanne geröstet.
Bestreichen Sie die untere Hälfte des Bun Brötchens mit Erdnussbutter und belegen Sie sie mit Cole Slaw, Feldsalat und Pulled Pork.
Lassen Sie den Käse in der Pfanne oder auf der Wendeplatte bei mittlerer Temperatur schmelzen und geben Sie ihn anschließend auf das Pulled Pork. Gießen Sie Barbecue-Sauce über den Burger und setzen zum Abschluss die obere Bun-Hälfte darauf.
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