40 Min.
Einfach
Vegane BBQ Sauce
Vegane BBQ Sauce ist eine wunderbare Alternative für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Sie besteht aus natürlichen Zutaten wie Tomatenmark, Apfelessig, braunem Zucker, Senf, Knoblauch und Zwiebeln. Diese Zutaten werden zusammen gekocht und dann zu einer glatten Sauce püriert. Manchmal werden auch Raucharomen hinzugefügt, um den typischen BBQ-Geschmack zu erzeugen.
Vegane BBQ Sauce passt perfekt zu gegrilltem Gemüse, Tofu oder Seitan oder eben auf einen tollen Burger. Sie ist würzig, süß und rauchig und verleiht jedem Gericht einen kräftigen Geschmack. Außerdem ist sie gesund, da sie keine künstlichen Zusatzstoffe enthält und meistens weniger Zucker als herkömmliche BBQ Saucen hat.
10 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
Zutaten
Für 4 Portionen
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10 EL Ketchup
1 EL Tomatenmark
100 ml Wasser
2 EL Senf
1 EL Ahornsirup
1 EL Apfelessig
1 EL Sojasauce
2 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Ingwerpulver
1 Knoblauchzehe
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Zubereitung in 5 Schritten
Beginnen Sie damit den Knoblauch schälen und fein zu zerkleinern.
Geben Sie Ketchup, Tomatenmark, Wasser und Knoblauch in einen Topf. Lassen Sie es auf dem Kochfeld bei mittlerer Hitze ungefähr 10 Minuten köcheln.
Geben Sie alle verbleibenden Zutaten in den Topf und lassen Sie die Sauce auf niedriger Hitze schmoren, bis sie eine eingedickte Textur erreicht.
Nun sollte die Sauce so lange auf niedriger Stufe mit dem Stabmixer püriert werden, bis sie glatt und dickflüssig wird.
Füllen Sie die BBQ Sauce in eine Schale zum servieren oder bspw. in sterilisierte Schraubgläser, jeweils in Portionen. Verschließen Sie die Gläser fest und lassen Sie sie auf dem Kopf stehend abkühlen. Bewahren Sie sie kühl und geschützt vor Sonnenlicht auf.